История создания Vesper Martini Бонда

Веспер Мартини включает три рюмки лондонского сухого джина, одну рюмку водки и половину рюмки сухого французского винного аперитива.

Веспер Мартини включает три рюмки лондонского сухого джина, одну рюмку водки и половину рюмки сухого французского винного аперитива. Это любимый напиток Джеймса Бонда, и, благодаря франшизе фильма, его заказывают со спецификацией «взбалтывать, а не перемешивать». Но как Бонд пришел пить вечерню?

История

Этот вариант сухого мартини был создан автором Яном Флемингом в результате различных влияний и стал известен благодаря включению в его первый роман о Джеймсе Бонде « Казино Рояль», опубликованный в 1953 году.

Обложка первого издания

В седьмой главе Бонд объясняет бармену казино, как именно приготовить и подать напиток: «В глубоком бокале шампанского. Три меры Gordon's, одна водки, полмеры Kina Lillet [теперь называемая Lillet Blanc]. Встряхните ее как следует. хорошо, пока он не станет ледяным, затем добавьте большой ломтик цедры лимона ".

Когда его готовят, агент 007 хвалит бармена, но говорит ему, что для этого лучше использовать водку на зерновой основе. Он также объясняет свой мартини Феликсу Лейтеру, сотруднику ЦРУ, говоря: «Этот напиток - мое собственное изобретение. Я собираюсь запатентовать его, когда придумаю хорошее имя».

В восьмой главе Бонд знакомится с прекрасным агентом Веспер Линд. Она объясняет, почему ее родители назвали ее Веспер, и Бонд спрашивает, не будет ли она против, если он назовет в ее честь свой любимый Мартини. Как и многие другие любовные увлечения Бонда, Веспер оказывается двойным агентом, и книга завершается его словами: «Сука мертва».

Известность Vesper Martini является прямым результатом того, что он был показан в «Казино Рояль», и хотя Бонд продолжал пить другие коктейли, его предпочтение «встряхивать, а не перемешивать» оказалось устойчивым, особенно во франшизе фильма. Но где Ян Флеминг, автор Бонда, обнаружил Веспер? Или это было его собственное вымышленное творение?

Ссылка на Dukes Bar

Говорят, что решение Флеминга сделать мартини своим любимым напитком героя было вдохновлено посещением бара Dukes в лондонском отеле Dukes, где в течение многих лет находился при дворе Жилберто Прети, уважаемый бармен с непреходящей репутацией благодаря своим мартини.

Собственный веб-сайт отеля предполагает, что Dukes послужил источником вдохновения для ключевой фразы Бонда «потрясен, а не взбудоражен», но следует помнить, что Флеминг писал свои книги в то время, когда был бунтарь Мартини и влияние Dukes или какого-либо другого бара в отеле могло Он слышал звонки из бара Martini от американских гостей не меньше, чем напитки, которые ему нравились.

Принимая во внимание роль водки в «Веспере» Флеминга, стоит отметить, что автор написал этот напиток в своем первом романе о Бонде в 1952 году, через год после самого раннего упоминания водочного мартини в книге Теда Сосье 1951 года « Снизу вверх».

Веспер Мартинис у герцогов

Жилберто Прети начал работать в Dukes Bar в 1987 году, примерно через 23 года после того, как Флеминг умер от болезни сердца. Так что не Гилберто повлиял на Флеминга, а повлиял ли на Флеминга другой бармен в Dukes или там служили только Мартини?

Репутация герцогов мартини и коктейлей в целом возникла совсем недавно - определенно после 1982 года, когда там начал работать Сальваторе Калабрезе, через 30 лет после того, как Флеминг написал этот напиток в своем романе. Действительно, именно Сальваторе создал знаменитый сейчас Dukes 'Direct Martini в 1985 году для американского журналиста Стэнтона Делаплэйна. Поэтому маловероятно, что Герцоги сыграли роль в выборе напитка Бонда.

Что стоит за названием «Веспер»?

Нет, один из самых крепких коктейлей, которые когда-либо проходили через бар, которыми наслаждались самые известные из английских шпионов, по иронии судьбы назван не в честь итальянского скутера с недостаточной мощностью.

Флеминг написал первый проект «Казино Рояль» в своем поместье «Золотой глаз» с видом на залив Оракабесса на северном побережье Ямайки в начале 1952 года. Названный в честь военной операции, в планировании которой он принимал участие, «Золотой глаз» был убежищем Флеминга, и друзья приходили и останавливались, пока он там зимовал. Говорят, что Флеминг подавал гостям коктейль на основе рома под названием «Вечерня». Был ли этот напиток изобретен Флемингом или он был обнаружен на острове или в другом месте, не записано. Однако имя Веспер может происходить из-за его опыта работы в военно-морской разведке.

Во время Второй мировой войны Флеминга нанял контр-адмирал Джон Годфри, директор военно-морской разведки Королевского флота, в качестве своего личного помощника. Работая офицером военно-морской разведки, Флеминг познакомился с Кристиной Гранвиль, одной из самых успешных британских секретных агентов, действовавших в тылу врага. Кристина Скарбек родилась в Польше. За годы работы в Управлении специальных операций (SOE) у нее было много кодовых имен, и, согласно книге Генри Канцлера « Джеймс Бонд: Человек и его мир», одно из них было «Веспераль». Есть сообщения, что у Флеминга был короткий роман с Кристиной Гранвиль (она же Веспераль), и кажется более чем правдоподобным, что она была вдохновителем для Веспера Линда и, в свою очередь, одноименной Веспера Мартини.

Кина Лиллет

Оригинальная спецификация Vesper Флеминга: « В глубоком бокале для шампанского. Три меры Gordon's, одна водки, полмеры Kina Lillet» требует джина London Dry, водки и давно утерянного продукта под названием Kina Lillet. Отсутствие этого аперитивного вина затрудняет испытание настоящего Бонд-подобного Веспера, но есть альтернативные ароматизированные вина kina, которые могут заменить Kina Lillet.

Взбалтывать не размешивать

Да, да, да, это спиртной напиток без фруктовых соков, который лучше всего показывает свою кристальную красоту, когда его перемешивают, а не встряхивают. Тем не менее, это тот мартини, который ни один бармен не должен читать пьющим, который предпочитает, как Джеймс Бонд, их мартини «встряхивать, а не перемешивать».

Если уж на то пошло, то, конечно же, пьющий должен иметь возможность наслаждаться своим предпочтением встряхнутым мартини, не будучи высмеянным из-за такого предпочтения или не оспаривая свой выбор в баре. Вечерню нужно потрясти! Мало кто знает, как встряхивание (а не перемешивание) мартини усиливает вермут.